Dans cet article, nous allons aborder dans un premier temps l’ordre de plantation de notre forêt-jardin et le choix des plants que nous avons fait.
Comment ça l’ordre de plantation ?
En faite vous avez plusieurs choix pour créer votre forêt comestible, cela dépendra à la fois de la dimension de la forêt nourricière, de votre budget et du temps que vous pouvez y consacrer. Nous avons pu voir dans un article précédent qu’une forêt-jardin est un écosystème à plusieurs strates, qui sont au nombre de 7. Il est facilement concevable qu’il va être difficile de planter les 7 strates en une seule fois sur une surface de plusieurs milliers de m². Alors que dans un petit jardin, ce nombre de strates sera certainement réduit et il sera alors envisageable de planter tous les plants en une seule fois.
Nous concernant, la surface d’implantation pour commencer est d’environ 1 hectare, on s’est donc consacré le premier automne (automne 2020) à planter uniquement la strate la plus haute appelée la canopée. La canopée regroupe les arbres les plus haut, supérieurs à 3-4 mètres environ. Pour donner une idée de budget, nous avons pour l’instant planté environ 120 arbres pour un total d’environ 1500€, et il nous manque encore quelques arbres dont nous n’avons pas réussi à trouver les variétés cette année. Le point budget est donc un point très important à prendre en compte, car il faut ensuite penser à ajouter le coût des protections des arbres contre les animaux sauvages (lapins, chevreuil, …), le paillage pour protéger les pieds du froid, du soleil, de l’évaporation et également des repousses des adventices non désirées.
Maintenant que nous avons défini ce que nous souhaitions planter, c’est-à-dire la canopée nous concernant, il va falloir définir les plants de la canopée que nous allons planter.
Pour cela, nous nous sommes à la fois appuyé sur :
– le livre LA FORÊT-JARDIN de Martin Crawford qui recense les différents plants qu’il a dans sa forêt comestible située en Angleterre.
– les informations données par notre pépiniériste local, qui normalement connaît bien les plants adaptés à nos régions. Pour nous, ce sera la pépinière Huchet située à 4 kilomètres de chez nous.
Nous avons choisi les différents plants et leurs variétés en fonction de plusieurs critères :
– une grande variété de fruits afin de proposer de la diversité à nos “clients”
– des fruits de saison à consommer toute l’année
– résistance à nos climats et aux futurs changements climatiques
– résistance aux maladies et aux parasites
Voici pour exemple une liste d’arbres que nous avons sélectionnés et plantés pour l’instant :
| Abricotier | Luizet |
| Abricotier | Polonais |
| Abricotier | Bergeron |
| Abricotier | Pêche de Nancy |
| Amélanchier | Ballerina |
| Amélanchier | |
| Arbre aux cloches d’argent | |
| Argousier | Rhamnoides |
| Pawpaw, asiminier | |
| Cerisier | Hâtif de Burlat |
| Cerisier | Van |
| Cerisier | Coeur de pigeon |
| Chalef | Limelight |
| Figuier | Brown Turkey |
| Mirabelle | Gypsy |
| Mûrier | Illinois Everbearing |
| Mûrier | Wellington |
| Pêcher | Redhaven |
| Pêcher | Dixired |
| Poirier | Beurré Giffard |
| Poirier | Triomphe de Vienne |
| Poirier | Nashi Shinseiki |
| Pommier | Transparente de Croncels |
| Prunier | Victoria |
| Prunier | Reine Claude dorée |
| Prunier | D’ente |
| Prunier | Mirabelle de Nancy |
| Prunier japonais | Beauty |
| Prunier japonais | Shiro |
| Prunier japonais | Methley |
| Sumac de Virginie | Typhina |
| Sureau noir | Cae Rhos Lligwy |
| Amandier | Princesse |
| Amandier | Texas |
| Arbre aux haricots bleus | |
| Aubépine | |
| Chalef d’automne | |
| Cognassier | Géant de Vranja |
| Cornouiller | Kousa Chinensis |
| Néflier greffé | |
| Pêcher | Pêche de vigne |
| Plaqueminier | Kaki Fuyu |
| Pommier | Borowitsky |
| Pommier | Reine des reinettes |
| Pommier | Cox Orange |
| Pommier | Belle de Boskoop |
| Pommier | Chanteclerc |
| Pommier | Winter Banana |
| Pommier | Reinette grise du Canada |
| Pommier à cidre | Noël Deschamp |
| Poirier | William |
| Poirier | William rouge |
| Poirier | Conférence |
| Poirier | Général Leclerc |
| Poirier | Beurré Hardy |
| Poirier | Comtesse de Paris |
| Prunier | Quetsche d’Alsace |
| Poivrier | Zanthoxylum armatum (Timut) |
| Caraganier de Sibérie | |
| Cedrelle | |
| Tilleul recépé | Cordata Greenspire |
| Robinier faux-acacia | |
| Shepherdie argentée | |
| Pins | |
| Myrique | |
| Noisetiers | |
| Noyer commun | |
| Noyer du Japon | |
| Noyer noir | |
| Gainier, arbre de Judée | Chinensis |
| Gainier, arbre de Judée | Canadensis |
| Laurier sauce | |
| Maackia de l’amour | |
| Chalef persistant | |
| Désespoir des singes | |
| Erable et bouleau | |
| Eucalyptus | |
| Acacia | dealbata astier |
Cet article se termine, à présent n’hésitez pas et regardez votre jardin. En effet, celui-ci peut se transformer en une forêt comestible qui va à la fois vous nourrir, abriter la faune sauvage, aider la biodiversité, stocker du carbone et bien d’autres choses. Mais surtout, elle sera une source d’émerveillement et d’inspiration pour vous, vos enfants, vos petits enfants… Alors à vos crayons et à vos pelles 🙂
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